Шашлык из индейки в необыЧАЙном маринаде

Шашлычки удались на славу! Мясо нежное, сочное, с приятным ароматом сухофруктов. Обязательно попробуйте, Вам понравится!

филе индейки- 1 кг.
чернослив- 10 штук
курага- 10 штук
заварка- 250 мл
майонез- 100 гр.
карри- по вкусу
соль
перец черный молотый
перец душистый молотый

Маленькие закусочные булочки

Маленькие закусочные булочки с мясом - это вкусное блюдо, на приготовление которого потребуется всего полчаса свободного времени и минимальный набор продуктов. Это несложное блюдо сможет приготовить даже начинающая хозяйка, потому как для его приготовления не потребуются особые знания и умения!

400 гр мясного фарша,
соль и специи по вкусу,
150 гр сыра
1 яйцо
2/3 стакана молока
8 столовых ложки муки
6 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового)
20-30 гр сливочного масла (для смазывания формы для выпекания)

Нежный манно-яблочный пирог

 Ингредиенты:

- 1 стакан 1% кефира
- 1 стакан манной крупы
- 20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, - коричневый сахар, фруктозу или мёд)
- 2 яйца
- 3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных)
- 1 ч.л. ванилина
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды

Отличный мясной КЕКС!

Вы думаете, что кекс может быть только сладким? Вовсе нет. Мы сейчас испечём изумительный мясной кекс. Наш кекс хорош и тем, что можно положить в него, например то, что у вас осталось от праздничного ужина или праздничного вечера.

Иногда мы не рассчитываем и выкладываем нарезки больше, чем нужно. Если вы настрогали колбасы, копчёного мяса, сыра больше, чем нужно и на следующий день всё это былое великолепие уже не выглядит так торжественно, не переживайте, вы возродим их к жизни. Мало того, они превратятся в новое, интересное блюдо.



мука – 200 г;
копченое мясо (охотничьи колбаски) – 350 г;
консервированная фасоль – 400 г;
сыр – 100 г;
сметана – 100 г;
майонез – 100 г;
яйца – 3 шт.;
гашеная сода – 1 ч. л.;
зелень укропа.

Скумбрия, маринованная в домашних условиях

Рыбка.... мммм.... просто пальчики оближешь!

Вы не представляете, какая вкуснятина получилась! 
Спасибо Антонине за рецепт и Анониму, который надоумил меня замариновать скумбрию, а не сельдь...
 
Приготовление: 

ЛЕНИВЫЕ "ЧЕБУРЕКИ"...

Минимум затрат физических и материальных, но при этом замечательный результат. Чебуреки получаются сочными и вкусными. Очень вкусно пробуйте уверена вам понравится.

Калиновая настойка на коньяке и меде

Возьмем 3-х литровую банку и заполним наполовину ягодами калины.

Добавим 0, 5 кг меда и 0, 5 л коньяка, дольем кипяченой холодной водой до верху и закроем крышкой.

Поставим настаиваться в темное место на 1 месяц.

Процедим смесь и разольем по бутылкам, закрыв пробками.

Настойка обладает целебными свойствами. Она полезна для больных почек. При регулярном употреблении по 50 мл в течение недели настойка избавит от головных болей.

В настойке много витаминов и ценных веществ. Ее неповторимый вкус и аромат восхищает!

КОКТЕЙЛЬ "АБСОЛЮТНЫЙ КРАСАВЧИК"

Можно только гадать, почему этот алкогольный коктейль имеет название "Абсолютный красавчик". То ли из-за удивительно нежного вкуса и эстетического вида коктейля лимонного цвета. То ли из-за того, что того, что после употребления такого сладкого, но пьянящего коктейля любой мужчина, появившийся на вашем горизонте, покажется красавцем. Ясно одно: такой коктейль нужно непременно попробовать,




На один коктейльный бокал:
Водка - 80 мл;
Сок лайма - 20 мл (чуть больше 1 столовой ложки);
Сахарный сироп - 20 мл;
Ананасовый сок - 3 чайные ложки;
Ванильный сироп - 1 чайная ложка.

Для начала встряхнем все ингредиенты (можно с двумя кусочками льда) в шейкере и перельем в коктейльный бокал.
Затем украсим спиралью из цедры лайма или лимона.
Сахарный сироп приготовить очень просто: смешаем 2 части сахарного песка и 1 часть воды, прокипятим, остудим и используем по назначению.
Ванильный сироп так же, как и сахарный, только к 1 столовой ложке добавим 1/2 чайной ложки ванильного сахара, хорошо размешаем, чтобы не остались кристаллики.

Паштет из молок соленой селедки

Из молок и икры  соленой селедки можно приготовить вкусный паштет для бутербродов или тостов. Соленый рыбный паштет из молок -  прекрасный завтрак или закуска.

(рецепт  Галины Котяховой)

«Хочу спросить, что Вы делаете, когда обнаружили в селедке не икру, а молоки? Предполагаю ответ: выбрасываем или на крайний случай съедаем... А я обожаю молоки любой рыбы  с детства, ну и икру конечно тоже. На счастье любителей рыбных молок сейчас в магазинах продают замороженные молоки  лососевых рыб, очень полезные для нашего организма. Иногда я их беру для жарки, ну а сегодня предлагаю вариант бутербродов с паштетом из молок и икры  маринованной сельди».

Ингредиенты:

    молоки из маринованной сельди - 4 штуки,
    икра селедки - 2 штуки,
    масло сливочное – 150 г (в пост его можно заменить на растительный спред "Рама"),
    головка репчатого лука,
    специи,
    перец,
    зеленый салат,
    сладкий болгарский перец
    и черный хлеб для приготовления бутербродов.

шоколадное печенье без выпечки или "No Bake Cookies"

Ингредиенты
Сахар-песок 200 грамм
Какао-порошок 50 грамм
Молоко 50 миллилитров
Сливочное масло 50 грамм
Арахисовое масло 50 миллилитров
Ванилин 0.1 чайные ложки
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 200 грамм




 
Как приготовить
Заранее расстилаем лист бумаги для выпечки на стол или противень.
Американцы часто используем в рецептах так называемую меру "cup" или по-русски "чашка". Конкретно в этом рецепте измерение чашками значительно облегчает процесс приготовления.
Я пользуюсь стаканчиком от мультиварки, но это может быть любая емкость.
Сахар - 2 чашки.
Какао, Молоко, Масло - по 1/2 чашки.
Смешиваем ингредиенты и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда смесь вся закипит, т.е. на всей поверхности появятся пузырьки, засекаем 1,5 минуты (я использую секундомер на телефоне), продолжая помешивать. Снимаем с огня, добавляем щепотку ванилина и арахисовое масло - 1/2 чашки. Перемешиваем. Добавляем овсяные хлопья (у меня №2 ясно солнышко) - 3 чашки. Можно и более грубый помол. А вот мягче не стоит. Ложкой выкладываем смесь на бумагу, формируя печенье. Можно украсим чем угодно по желанию. Оставляем остывать и застывать
Печенье готово!

"БЛИНЫ-ПИРОЖКИ"

 Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
- 200 гр. творога любой жирности ,
- 1 ч. ложка соды,
- 12 ст.ложки муки с горкой (-300 гр.) ,
- соль,сахар.
- растительное масло (в тесто примерно 100 мл).





Приготовление:
          Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину кефирной смеси. Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.Масса получается консистенции густой сметаны. Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое. На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру) аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой, по такому же принципу я сделала пирожки-блинчики со сладкой начинкой.

ЗАКУСКА "ПОМИДОРЫ С СЫРОМ"

Ингредиенты:
Помидоры - 5 шт.,
+ сыр - 200 гр.,
+ грибы - 200 - 250 гр.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ яйца - 2 шт.,
+ топлёное масло - 1/2 ст. ложки
+ сливочное масло - 15 гр.,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Приготовление:
Грибы помыть, почистить и отварить. Затем их порезать пластинками и обжарить. Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, подсушенную булку – на мелкой. Глиняную кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить в неё несколькими слоями помидоры, посыпать их солью и перцем. Сверху выложить грибы и лук. Яйца взбить с молоком и топлёным маслом, полить помидоры, посыпать сыром и крошками булки. На стол блюдо подавать в той же посуде, в которой оно готовилось.

Великолепная закуска "Помидоры с сыром" готова!

Знаменитый супчик

Показания: прославленный рецепт для тех, кому не важно, что есть, лишь бы этого было много. Диета рассчитана на неделю.

Рацион:

Сварить суп из 500 г белокочанной капусты, 170 г моркови, 170 г сельдерея, 150 г репчатого лука, 150 г зеленого лука, 300 г цветной капусты, 300 г помидоров, 20 г чеснока, 0.2 л протертых томатов, 0.1 л оливкового масла, 1.5 л воды, 2 кубиков овощного бульона, 1 ст. л. толченого кориандра, 1 ст. л. измельченного тмина, 1 ст. л. порошка карри, 2 высушенных стручков острого красного перца, 2 лавровых листов, 1 ч. л. соевого соуса, кусочка имбиря, зелени петрушки, кинзы.

Нарезанный тонкими колечками лук (вместе с зеленым) слегка обжарить в оливковом масле. Заправить порошком карри, тмином, чесноком и варить на слабом огне. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, а также нашинкованную белокочанную капусту, разделенную на соцветия цветную капусту и нарезанные помидоры. Все залить водой. Добавить кориандр, кубики, лавровый лист, мелконарезанные стручки перца и остальные приправы из рецепта. Варить до готовности овощей. Есть в неограниченном количестве.

Кроме супа можно есть:

Как сделать сухой корм для животных своими руками?

Мы хотим рассказать вам, как сделать домашний "Вискас" для вашей кошки своими руками.
Во первых-это дешевле,во вторых- качественно и безопасно.

Ваша Киска скажет вам спасибо,и всегда будет сыта и здорова

Делайте так.

Рецепт 1
1 кг куриной печени (отечествен­ной). 300 г крекера. 5 ст. л. меда, 1 боль­шой пучок петрушки.
Все это поместить в блендер или пропустить через мясорубку, под­сушить в микроволновке минут 10. Вынуть и порезать на мелкие кусоч­ки. Выложить на противень фольгу и положить эти кусочки. Запекать при t 100? С чуть больше часа, охладить. Важно не передержать в духовке, ина­че будет крошиться.

Постные лепёшки

По рецепту будет 2 лепёшки на сковороду диаметром 22см.

1 стак. холодной воды + щепотка соли, 0,5ч.л. соды. Перемешать. Добавить муки сколько
возьмёт (примерно 3 стак.) Замесить мягкое, нежное тесто и поставить на 30мин. в холодильник.

Вынуть раскатать, жарить на хорошо разогретой сковороде с капелькой раст. масла на среднем огне под крышкой.

Гранатовая настойка с ароматом лимона

Недавно в гостях попробовала удивительно вкусный напиток - гранатовую настойку. Я вообще любитель такого рода вкусностей, особенно приготовленных самостоятельно. Но этот шедевр меня поразил вкусом и ароматом! Поскольку вишневую, черносмородиновую и ореховую уже выпили, рябиновая уже настаивается, добавлю-ка я к своей коллекции еще и эту!

2 больших граната общим весом 1 кг разламываем и достаем все зернышки. Поместив их в дуршлаг или сито, разминаем с помощью деревянного пестика. К полученному соку добавляем 150 г сахара и ставим на огонь. Необходимо выпарить сироп, снимая пенку.

Полученный сироп смешиваем с водкой, переливаем в подготовленные графины, добавляем в каждый тонкие полосочки цедры лимона и оставляем настаиваться примерно на 2 недели. Перед употреблением процедить полученную настойку через марлю, сложенную втрое.

Закуска к водочке.

Сыр и чеснок натереть на тёрке,смешать. Всё это уложить на кружок лимона. Сверху лимон чуть-чуть посыпать сахарным песком. На сыр с чесноком выдавить немного майонеза, а ещё сверху посыпать растворимый кофе (несколько гранул). СУПЕР.!

Коньяк домашний.

На 3 литра самогона или водки :

3-5 горошин перца горького,
3-4 шт. лаврового листа,
1 пакет ванилина,
2-2,5 ст. ложки кофе,
3 ст. ложки сахара,
1 стакан холодного молока,
на кончике ножа красного горького перца.

Все хорошо смешать. Дать отстояться месяц. Процедить. 

 

Настойка вишневая

0,5 л водки
0,5 кг вишни раздавить
3 столовые ложки мёда.

Вишню и мёд залить водкой. Через 5 дней жидкость сцедить, разлить в бутылки и закупорить. Настойку лучше сцедить не сразу в бутылки, а в другую емкость. Поскольку через пару дней она отстоится и можно перелить, снова процеживая уже в бутылки. А осадок использовать для пропитки выпечки...

Настойка по цвету, вкусу и получившимся 20 оборотам крепости восхитительна. В общем, долго она не простоит...

ВОДКА ЛИМОННАЯ

В ТРЁХ ЛИТРОВУЮ БАНКУ НАЛИВАЕМ 1 ЛИТР СПИРТА, 2 ЛИТРА ВОДЫ,
РЕЖЕМ ОДИН ЛИМОН (потоньше), ПОЛ СТАКАНА САХАРА, РАЗМЕШИВАЕМ, ПОКА САХАР НЕ
РАСТВОРИТСЯ, И СТАВИМ В ТЁПЛОЕ МЕСТО, ГДЕ НИБУДЬ НА КУХНЕ.

ЧЕРЕЗ ДВА ДНЯ ПРОЦЕЖИВАЕМ (через колготки) И У ВАС ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ НАПИТОК…
КСТАТИ В ОСТАВШИЙСЯ ЛИМОН ОПЯТЬ ДОБАВЛЯЕМ ВЫШЕ ПЕРЕЧИСЛЕННОЕ, И ЧЕРЕЗ ДНЕЙ 5 УВАС ТОТ ЖЕ РЕЗУЛЬТАТ, ТОЛЬКО ЛИМОН ОТОЖМИТЕ ПОСИЛЬНЕЕ..

ПРИЯТНОГО ВАМ ВСЕГО …

Что приготовить из черного хлеба?

Закуски из черного хлеба – просто и вкусно. Доступно и дёшево. Быстро и питательно. Эпитетов можно придумать целый список. Однако такие блюда в особой рекламе не нуждаются. Хлеб – всему голова, этому учили нас с детства. Три корочки хлеба еще для Буратино были лакомством. Чуточку фантазии, несколько минут времени – и из обычной, даже не столь уж свежей буханки заводского хлеба получатся уникальные закуски. Для будней и для праздников.

Проще простого

В эмалированную кастрюлю нарезаем ровными кубиками черный хлеб, можно взять и пеклеванный. Кому что нравится. Выдавливаем несколько зубчиков свежего чеснока, заправляем оливковым или горчичным маслом. Закрываем кастрюлю и встряхиваем её несколько раз. Даём настояться минут десять – закуска готова! Можно предварительно обжарить кусочки в масле, тогда заправлять закуску уже не нужно. Хрусткие ароматные кусочки прекрасно дополнят бокал пенного пива.

Закуска к водке и текиле. Мёд с солёными огурцами

Новый вид водки

На сегодняшний день весьма популярным в мире трендом является настойка водки на skittles. Есть несколько различных способов ее сделать. Сегодня расскажу вам как сделать 5 разных вариантов.

Для осуществления задачи вам понадобится:

-Одна 1.75-литровая бутылка водки (рекомендуется избегать дешевых водок),
- Пять емкостей на 240 гр или бутылки
- Полкило Skittles
- Пять пустых пластмассовых бутылок из под питьевой воды
- Воронка труба
- Мисочки, чтобы отсортировать Skittles по цветам
- Мерный стакан
- Фильтры для кофеварок или бумажные полотенца.
- Газетка, чтобы прикрыть стол

Как приготовить витаминный кисель

В 100 г клюквенного киселя содержится суточная норма витамина С, необходимая для нашего здоровья. Пектин, которым богат этот напиток, способствует снижению уровня холестерина в крови, а вещество, придающее клюкве рубиновый цвет, является мощным антиоксидантом, обладающим противовоспалительным свойством. Но тепловая обработка разрушает витамины, поэтому полезный кисель лучше не варить, а просто смешать приготовленный из ягод морс с кисельной основой из крахмала, растворенного в кипящей воде.

МОЙВА ИЗ ДЕТСТВА.

СТАРАЮСЬ ПОКУПАТЬ МОЙВУ ПОКРУПНЕЕ.

СМЫСЛ В ТОМ,ЧТО ПЕРЕД ЖАРКОЙ Я ЕЁ МАРИНУЮ,Т.Е. СОЛЮ, ПЕРЧУ, ДОБАВЛЯЮ МЕЛКО-МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ РЕПЧАТЫЙ ЛУК И МАЙОНЕЗ.ВСЁ ПЕРЕМЕШИВАЮ И ДАЮ НАСТОЯТЬСЯ 2-3 ЧАСА (СКОЛЬКО ЕСТЬ ВРЕМЕНИ ), ПЕРИОДИЧЕСКИ РЫБКУ С МАРИНАДОМ ПЕРЕМЕШИВАЮ.

ПЕРЕД ЖАРКОЙ ВБИВАЮ В РЫБКУ 2-3 ВЗБИТЫХ СЫРЫХ ЯЙЦА, ВСЁ СМЕШИВАЮ.ТЕПЕРЬ КАЖДУЮ РЫБКУ ОБМАКИВАЮ В МУКЕ И ОБЖАРИВАЮ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ .

Из Инета

хлеб за 5 минут

Я влюбилась в это тесто :) Все очень просто и быстро! Как-раз для меня :)

3 стакана воды,теплой
1 1/2 ст.л дрожжей
1 ст.л соли
6 1/2 стакана муки

Смешать воду с дрожжами и солью,засыпать муку и размешать. Положить в пластиковую коробку с крышкой. Оставить на 2 часа в комнате,а потом убрать в холодильник.

Взять в любое время порцию теста(можно отрезать с помощью ножа),присыпать мукой немного и сформировать хлеб. Оставить его лежать на посыпаной мукой лопатке (у меня было на доске) примерно 40 минут.

Духовку нагреть минут 20 до 230 градусов. Хлеб выпекать на середине, а вниз, на поддон, после того как перенесли хлеб, залить стакан кипятка. Выпекать 30 минут.

Из Инета